Cuocicrema Pastochef Carpigiani 32 tronic

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Gelatotech

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Macchina molto versatile che permette lavorazione di pastorizzata per il gelato, creme, cioccolato, confetture di frutta.

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Availability: Esaurito

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Macchina per gelato della Carpigiani, per creme, pastorizzazione gelato e altre lavorazioni di pasticceria estremamente versatile. Dotata di 10 programmi già memorizzati il cuocicrema Pastochef Carpigiani Tronic 32 digitale, effettua la lavorazione di: pastorizzata per gelato, crema pasticcera, tempera cioccolato latte e fondente, conservazione cioccolato temperato, crema ganache, crema bavarese, frutta poche’, frutta confettura.
Possibilità di impostare dei programmi personalizzati. Ricettario e manuale d’uso incluso.

Produzione crema pasticcera min 15 kg, max 25 kg

Produzione cioccolato min 7,5 kg max 25 kg

Condensazione : acqua

Dimensioni cm. L 65,8 P 71,6 H 111

Potenza 4,0 KW

Alimentazione: Trifase 380v

Peso 198 Kg