Cuocicrema Telme 60 litri

Descrizione

Il Cuocicrema / pastocrema modello Termocrema Telme da 60 litri permette molteplici lavorazioni. Una sola macchina ha la funzione di cuocicrema, pastorizzatore per il gelato e temperatrice di cioccolato.

Riscaldamento indiretto tramite il glicole, questo permette al prodotto di non avere shock termici diretti ma un riscaldamento più graduale.

Utilizzazione con carica al 50% o completa. Agitatore con elementi raschianti mobili e diverse velocità di agitazione, adattabili al prodotto specifico trattato.
Miscela per ciclo: 30 – 60 kg
Misure: 55(L) x 65(P) x 120(H) cm
Condensazione : acqua
Tensione : 380v

Caratteristiche:
– doppio coperchio trasparente
– intensità e velocità di agitazione regolabili
– 14 programmi preimpostati
– 10 cicli programmabili
– display a cristalli liquidi multilingue
– mescola, miscela e impasta gli ingredienti
– funzione di mantenimento dei prodotti

Le 14 ricette già memorizzate sono:
crema pasticcera, crema al burro, crema bavarese, crema ganache, crema di riso, miscela per gelato, tempera cioccolato al latte, tempera cioccolato bianco, tempera cioccolato fondente, frutta poche’, marmellata di frutta, gelatina di frutta, besciamella, polenta,

La macchina gode di garanzia

Spedizioni in Italia ed Europa.

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