Trittico Bravo Startronic Plus

Trittico Bravo Startronic Plus

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Trittico Plus è la macchina non plus ultra per il mondo del gelato artigianale, che vi permetterà di avere sempre un gelato sano, bilanciato, morbido, cremoso, asciutto e stabile in vetrina ed inoltre permette la produzione di crema pasticcera.

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Descrizione
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Descrizione

Trittico Plus è la macchina non plus ultra per il mondo del gelato artigianale, che vi permetterà di avere sempre un gelato sano, bilanciato, morbido, cremoso, asciutto e stabile in vetrina.

Il grande punto di forza di Trittico Plus è un brevetto esclusivo Bravo: il Sistema Ionico®. Un’invenzione che ha rivoluzionato il concetto stesso di mantecazione, applicando un parametro fisico-scientifico che permette alla macchina di stabilire in modo automatico e di avvisarvi in tempo reale quando il gelato è asciutto e pronto per l’estrazione, per un gelato sempre perfetto! Inoltre grazie ad un software evoluto, Trittico Plus approccia anche le basi della pasticceria permettendovi di realizzare la crema pasticciera.

Sistema Ionico di 3° generazione
Doppia sonda di temperatura sul cilindro
Leva di chiusura flangia a vite
Denti in materiale plastico
Agitatore per la vasca superiore
Scivolo di estrazione gelato removibile
Tappetto in gomma per appoggio vaschetta
Kit base di ricambi Startronic Plus

VANTAGGI

il Sistema Ionico® permette inoltre, grazie ad variatore di velocità brevettato, di aumentare la velocità di agitazione nella fase iniziale, per incorporare più aria e di diminuirla nella fase finale della mantecazione, per non smontare il gelato.
Possibilità di lavorare impostando il tempo.
Possibilità di lavorare impostando la temperatura di estrazione.

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