CRM-Macchina combinata: mantecatore pastorizzatore
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Il PASTOGEL 3-6 è una macchina combinata che permette di utilizzare una sola macchina con una molteplicità di funzioni che comportano il riscaldamento e il raffreddamento.
Il Pastogel CRM, ora marchio TELME, svolge le stesse funzioni del trittico Bravo, ma possiede una sola vasca.
Tempi e temperature regolabili permettono di soddisfare qualsiasi esigenza di lavorazione.
- Descrizione
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Descrizione
Il PASTOGEL 3-6 è una macchina combinata che permette di utilizzare una sola macchina con una molteplicità di funzioni che comportano il riscaldamento e il raffreddamento.
Il Pastogel CRM, ora marchio TELME, svolge le stesse funzioni del trittico Bravo, ma possiede una sola vasca.
Tempi e temperature regolabili permettono di soddisfare qualsiasi esigenza di lavorazione.
La pastorizzazione e la mantecazione sono eseguite in un unico cilindro, evitando qualsiasi manipolazione o travaso, assicurano la massima igiene.
Un completo laboratorio in una sola macchina.
Cilindro verticale: facile da riempire e utilissimo per seguire a vista le lavorazioni in atto.
PRODUZIONE di
GELATO (pastorizzato e poi mantecato), CREME, SALSE, GRANITE, MARMELLATE, SORBETTI.
Dimensioni : mm.490x600x1110h
Kw : 5.0 ; V 400 – 50 – 3
Miscela per ciclo litri 3 – 6.
Produzione oraria litri 10/35
Durata del ciclo 8 – 40 minuti.
Condensazione: acqua
Tutti i raschianti sono stati sostituiti, coperchio superiore nuovo.
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