Coldelite Compacta Top 3002 RTX

Descrizione

La Coldelite Compacta Top RTX è una macchina professionale multifunzione che permette di pastorizzare, cuocere, raffreddare e mantecare con un’unica attrezzatura. Una soluzione versatile per produrre gelato artigianale, specialità di pasticceria, cioccolato e preparazioni gastronomiche, occupando circa un metro quadrato.

Due cilindri per lavorazioni indipendenti o combinate

La macchina dispone di due cilindri orizzontali, utilizzabili separatamente, contemporaneamente o in successione:

• Cilindro superiore: mescola, riscalda, cuoce e pastorizza.
• Cilindro inferiore: mescola, cuoce, raffredda e manteca.

Il prodotto può essere trasferito direttamente dal cilindro superiore a quello inferiore, completando il ciclo di lavorazione, oppure estratto caldo attraverso il rubinetto esterno.

Agitatori a velocità variabile: 8 velocità nel cilindro superiore e 10 nel cilindro inferiore.

Gelato, pasticceria, cioccolato e gastronomia

I programmi della Compacta Top RTX consentono di realizzare numerose preparazioni:

• Gelateria: gelato al latte e alla frutta, sorbetti, granite siciliane e cremolate.
• Pasticceria: crema pasticcera, crema inglese, bavaresi, panna cotta, zabaione, basi per semifreddi, gelatine e salse alla frutta.
• Cioccolato: temperaggio di cioccolato fondente, al latte e bianco, ganache e creme spalmabili.
• Gastronomia: besciamella, creme al formaggio, salse, polenta e risotto.

La macchina è  revisionata, gode di garanzia
Spedizioni in Italia e resto del Mondo.

Verifica il Trittico Bravo prima dell’acquisto

Vuoi valutare la macchina prima di decidere? Con Gelatotech puoi:

• Visionarla di persona presso la sede di via Tirino 272/3, Pescara, cercando “Gelatotech Pescara” su Google Maps.
• Concordare una prova di funzionamento, anche con un tecnico di tua fiducia.
• Richiedere un video e fotografie aggiuntive della macchina.
• Organizzare una videochiamata per osservarla in funzione a distanza.

Valutiamo anche l’acquisto della tua attrezzatura usata, senza obbligo di acquistare da noi.

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